和，调和，协调之意；和脏腑，是指使人体五脏六腑功能相对稳定和协调。由于人体复杂的生命活动是以五脏为主体，是脏腑功能的综合反映，所以，养生首先要协调脏腑的生理功能，使其成为一个有机整体。这是又一条重要的养生原则。
　　祖国医学认为，脏腑学说是研究人体脏腑生理功能，病理变化及其相互关系的学说，它是祖国医学理论中最重要的组成部分。《素问·灵兰秘典论》里说：“凡此十二官者，不得相失也，故主明则下安，以此养则寿，殁世不殆，以为天下则大昌。”这里的十二官，即是指人体五脏六腑。不得相失，即是指各脏腑之间必须相互协调。以此养生则寿，是说若人体十二脏腑在心的统率下，彼此相互配合使用，就能寿命久长。可见，养生必须保持人体所有脏腑功能活动正常，尤其是心肝脾肺肾五脏。保持人体脏腑功能健全的方法很多，但主要的是以下三条：
　　一是保持五脏与外界环境相适应。
　　人类生活于自然界中，其生理、病理无不受自然环境的影响，但人类不仅能被动地适应自然，更能主动地改造自然，从而提高健康水平，减少疾病的发生。人体的心肝脾肺肾五脏分别与自然界的五季即春、夏、长夏、秋、冬相应，人体五脏只有适应了五季的气候变化，才能“苛疾不起，是谓得道”。得道，是说便可谓懂得了养生之道，这样才能不发生疾病。否则，“逆春气，则少阳不生，肝气内变；逆夏气，则太阳不长，心气内洞；逆秋气，则太阴不收，肺气焦满；逆冬气；则少阴不截，肾气独沉。”由此看来，保持五脏功能正常，必须要使内在的脏气活动与外在环境取得统一协调，而适应外在环境的具体方法是“春夏养阳，秋冬养阴”。
　　二是要使五脏藏，要使六腑泻。
　　《素问·五脏别论》里说：“所谓五脏者，藏精气而不泻也，故满而不能实；六腑者，传化物而不藏，故实而不满也。”这里的满，是形容五脏藏精气的状态，五脏精气应当丰满充盛，才能游溢于中，供养人体，从而维持人体各组织器官的正常生理功能。如果不满而虚，就是五脏功能衰退的病理表现。这里的“实而不满”是指水谷而言，是形容六腑转输水谷的状态。人体的五脏六腑只有藏、泻得宜，机体才有充足的营养来源，以保证生命活动的正常进行。
　　三是要及时运用中医五行学说的生克乘侮的规律纠正脏腑的偏盛偏衰。
　　五脏之间均存在着“生我”、“我生”、“克我”、“我克”这四个方面，从这四个方面来说明一个脏与其他四个脏的关系。兹以肝为例，生我者为肾（水生木），我生者为心（木生火），克我者为肺（金克木），我克者为脾（木克土）。根据这种理论，在养生中就能及时纠正五脏之间的偏盛偏衰。这里还以肝脏为例说明之：春天时肝气偏旺，往往会克制脾土，发生食欲不振、腹胀等，那么在饮食上就要“补甘减酸”。补甘，就是要多吃点甜味的东西，以补益脾气；减酸，就是要少吃些酸味的食物，因为酸入肝，会使本来偏亢的肝气过亢。这也就是《难经·七十七难》所指出的“见肝之病，则知肝当传之于脾，故先实其脾气”。用五行学说的术语来说，亦即“扶土抑木”。这个例子讲的是怎样用五行学说的理论纠正肝脏的偏亢。若五脏之中有一脏偏衰时，如肺脏虚，常表现为短气、面色(白光)白、自汗出、声低息微、脉虚弱，就可采用“培土生金”法，即健脾益气。因为肺中所需的津气，要依靠脾运化水谷精微来供应。
　　总之，在养生中要经常注意维持五脏之间的功能正常，若发生了偏盛偏衰，要及时注意加以纠正。