在我国的传统养生学中,认为甘属土,万物的生长都离不开土,而甘味食材则对于脾胃来说有很好的滋养作用,常吃有益。 “辛甘发散为阳”,既助阳气生发,又不至于耗气过多。所以,春天,甘甜的饮食可以适当多吃。 春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,要尽量的少吃酸。 那这, 是不是意味着春天可以实现↓↓↓ 【甜品自由】? NO!NO! 食物与中药一样,也有四气五味之分。 四气,就是温、热、凉、寒,也称四性。 五味,即酸、苦、甘、辛、咸。 但从中医药的发展历史来看,所谓五味,应该包括两个方面。 口尝 · 之味 就是我们实际感受到的味道。 比如红枣味甜、乌梅味酸、苦瓜味苦等等。 抽象· 之味 《素问•藏气法时论》中提到:“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。” 可是山楂味酸,却并没有收敛固涩的功效,类似的矛盾还有很多。 于是就产生了以功效推定的方法,从而产生了“抽象之味”。 一、南瓜 南瓜性温味甘,甜糯的口感和营养价值高,是一年四季都很受人们欢迎的蔬菜。 二、党参 党参味甘、性平,归脾、肺经,有健脾益肺、养血生津的作用。 党参是补气药中常用的一味药,一可以补脾胃之气,二可以益气生血,有气血双补的作用。 三、山药 山药性平、味甘,归脾、肺、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。 《本草经读》:山药,能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。凡上品俱是寻常服食之物,非治病之药,故神农另提出久服二字,可见今人每取上品之药。 四、红枣 红枣味甘、性温,归脾、胃经,具有健脾益胃,养血安神,缓和药性的功效。 民谚说“日食三颗枣,百岁不显老”、“一日吃三枣,红颜不显老”。 现在大家明白了吧,多食甘并不意味着大家可以多吃甜品哦。 若理解错了,过多地摄入糖分,尤其慢性肝病患者,不能及时代谢,会加重肝胆负担,使病情进一步恶化。
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